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पीसा हुआ दूध या सूखा दूध एक निर्मित डेयरी उत्पाद है जो दूध को वाष्पित करके सूखने के लिए बनाया जाता है। दूध को सुखाने का एक उद्देश्य इसे संरक्षित करना है; दूध के पाउडर की शेल्फ लाइफ तरल दूध की तुलना में अधिक लंबी होती है और इसकी नमी की मात्रा कम होने के कारण इसे रेफ्रिजरेट करने की आवश्यकता नहीं होती है।
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